古木酒店とっておきの酒、ときどき日常。/古木酒店ＢＬＯＧ

岡山県の日本酒蔵と大阪府の音響メーカーがコラボレーション！


日本酒×音楽で誕生した日本酒！モーツァルトの曲を聴きながら誕生したお酒








＜特徴＞
"Matured by ONKYO"を冠した、モーツァルトの音楽で育った純米大吟醸酒

倉敷で約５０年にわたりオーケストラ活動を行う蔵元杜氏・菊池東と、老舗オーディオ企業 オンキヨー株式会社（本社：大阪府大阪市中央区）の音響振動技術が共演。モーツァルトの調べの振動をモロミのタンクに直接加振して醸した、『Matured by ONKYO』を冠した純米大吟醸酒です。

音楽加振によるクラシックを聞きながら育った酵母と、酒造りに励む蔵人の鼓動による“酒蔵に響くリズム”が刻まれたこのお酒を、『燦然　蔵リズム』と名付けました。

50％まで磨き上げた地元岡山県特産の雄町米を用い、低温で丁寧に醸されたなめらかな旨味と、爽やかな香りとの絶妙なハーモニーをお楽しみください。

■『Matured by Onkyo』の取り組みについて
老舗オーディオ企業 オンキヨー（本社：大阪府大阪市中央区）が提唱する“物理的な正しさで再生純度を高め、音楽表現力を引き出すオーディオ設計を食品に応用し、音楽がもつ自然の力を使って素材のポテンシャルを最大限に引き出す” をテーマに、音楽加振と味への追及を掲げた音楽食品の取り組みです。 『燦然　蔵リズム』は、発酵中のモロミのタンクにオンキヨーより提供された音楽加振機がとりつけられ、モーツァルトの音楽の調べがダイレクトに届けられ醸されたお酒です。

＜蔵元 菊池酒造＞
明治11年創業。かつて千石船が行き交い備中玉島港町(現岡山県倉敷市玉島)として繁栄した昔の問屋街の一角にあり、「燦然」「木村式奇跡のお酒」「倉敷小町」の蔵元です。酒銘「燦然」(さんぜん)には、数多い酒の中にあって一段と輝く素晴らしい酒であるようにという願いが込められており、 蔵の中ではモーツァルトの音楽が流れています。酒米の王様「山田錦」や岡山の誇る酒米「雄町」、また「朝日」「アケボノ」などの酒造りに適した米を使用。優れた水質を誇る高梁川流域の水と、各品評会で高評価を受ける備中杜氏の卓越した技をもって、品質本位にこだわる伝統的酒造りを行っています。

◇日本酒×音楽 音楽醸造 音楽食品 Matured by ONKYO 燦然 純米大吟醸 雄町「蔵リズム」(720ml)

原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)
内容量:720ml
原料米:岡山県産 雄町100%
精米歩合:50％
アルコール分:16度
味わい:中口程度
お召し上がり方:◎冷やして　〇常温



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